MySQL是一種廣泛應用的數據庫管理系統，它提供了一個方便操作和管理數據庫的界面。在MySQL中，創建字段時設置加密可以提高數據庫的安全性。

下面是使用MySQL創建加密字段的方法：

1. 在創建表時，選擇需要加密的字段類型為varchar或text類型。例如： 
CREATE TABLE users (
id INT PRIMARY KEY,
username VARCHAR(50),
email VARCHAR(50),
password VARCHAR(100)
);
2. 使用MySQL的加密函數對需要加密的字段進行加密，常用的加密方式有MD5和SHA-1。例如： 
INSERT INTO users (username, email, password) VALUES ('admin', 'admin@example.com', SHA1('password123'));
3. 在登錄或保存數據時，將用戶提交的密碼進行加密處理，并與數據庫中的加密密碼進行比較。例如： 
SELECT * FROM users WHERE username='admin' AND password=SHA1('password123');

在實際應用中，對于需要更高等級的加密保護，可以使用更強大的加密方式，如PBKDF2、bcrypt、Scrypt等。

總而言之，使用MySQL創建加密字段可以為數據庫增加一層安全保護，保護用戶的隱私信息不被輕易獲取。