MySQL 是一個常見的關系型數據庫，用于存儲和管理數據。在此我們將使用 MySQL 創建一個員工表，以模擬實際場景中的員工信息管理。

首先，我們需要創建一個名為“employee”的數據庫。可以使用以下命令：

CREATE DATABASE employee;

接下來，我們需要在該數據庫中創建一個名為“em_info”的表來存儲員工的詳細信息。可以使用以下命令：

USE employee;
CREATE TABLE em_info (
id INT(6) UNSIGNED AUTO_INCREMENT PRIMARY KEY,
name VARCHAR(30) NOT NULL,
gender VARCHAR(10) NOT NULL,
age INT(3) NOT NULL,
department VARCHAR(30) NOT NULL,
position VARCHAR(30) NOT NULL,
salary INT(10) NOT NULL,
hire_date DATE NOT NULL
);

這里，我們定義了員工表的各列，包括員工 ID、姓名、性別、年齡、部門、職位、薪資和入職日期。同時，我們指定了 ID 為主鍵，并增加了自動遞增。

最后，我們可以通過以下命令查詢該表結構是否已經創建成功：

DESC em_info;

以上就是在 MySQL 中創建員工表的全部步驟。相信通過這個簡單實例，您已經掌握了 SQL 中創建表的基本操作。