在MySQL中，日期是一種非常常見的數據類型，可以使用日期和時間函數來操作，其中出生日期也是經常需要用到的一個數據。在MySQL中，出生日期通常使用date格式進行存儲。

CREATE TABLE person (
id INT(11) NOT NULL AUTO_INCREMENT,
name VARCHAR(50) NOT NULL,
sex INT(1) NOT NULL,
birthday DATE NOT NULL,
PRIMARY KEY (id)
) ENGINE=INNODB DEFAULT CHARSET=utf8;

在上面的代碼中，我們以person表為例，定義了一個birthday列，它的數據類型是date。在插入記錄時，我們可以使用如下的語句：

INSERT INTO person (name, sex, birthday) VALUES ('張三', 1, '1990-04-01');

在查詢時，我們可以使用date_format函數將date格式的數據格式化為我們需要的字符串格式：

SELECT id, name, sex, date_format(birthday, '%Y-%m-%d') as birth FROM person;

上面的查詢語句中，我們將birthday列使用date_format函數格式化為'%Y-%m-%d'的字符串格式，并將其起個別名為birth。這樣，我們就可以方便地獲取出生日期的字符串格式了。

總之，出生日期是MySQL中非常常見的一個數據類型，使用date格式進行存儲可以方便地進行日期運算。在查詢時，我們也可以使用date_format函數將date格式的數據格式化為我們需要的字符串格式。