在mysql中，我們可以使用DATE_SUB()函數來減去一定的時間間隔。

比如要減去7天，我們可以這樣寫：

SELECT DATE_SUB(NOW(), INTERVAL 7 DAY);

這里的NOW()表示當前時間，INTERVAL 7 DAY表示減去7天。使用DATE_SUB()函數后，返回的結果就是當前時間減去7天后的時間。

如果要對一個數據表中的時間字段進行減操作，可以這樣寫：

UPDATE table_name SET date_column = DATE_SUB(date_column, INTERVAL 7 DAY) WHERE condition;

這里的table_name和date_column分別代表要操作的數據表名和時間字段名，而condition則是操作條件。執行這條語句后，滿足條件的記錄的時間字段值都將減去7天。

需要注意的是，如果要減去的時間間隔不是整數天，比如是3小時，那么需要寫成INTERVAL 3 HOUR。

除了DATE_SUB()函數，還有一些其他的日期和時間函數，可以根據實際需要選擇使用。