MYSQL是一種關系型數據庫管理系統，可以用于存儲、管理和查詢數據。在高校學籍系統的建立過程中，MYSQL可以被用于存儲學生信息、課程信息、成績信息等數據。

CREATE DATABASE school; --創建數據庫
USE school; --選擇使用該數據庫
CREATE TABLE students(
id INT PRIMARY KEY,
name VARCHAR(20),
gender CHAR(2),
birth_date DATE,
department VARCHAR(30),
major VARCHAR(20)
); --創建學生信息表
CREATE TABLE courses(
id INT PRIMARY KEY,
name VARCHAR(30),
credit FLOAT,
teacher VARCHAR(20)
); --創建課程信息表
CREATE TABLE grades(
student_id INT,
course_id INT,
grade FLOAT,
PRIMARY KEY(student_id,course_id),
FOREIGN KEY(student_id) REFERENCES students(id),
FOREIGN KEY(course_id) REFERENCES courses(id)
); --創建成績信息表

以上是MYSQL建立高校學籍系統所需要的數據庫和表格的代碼。在實際應用中，還需要編寫增刪改查等相關操作的代碼，并進行相應的測試和維護。通過MYSQL的幫助，可以更高效地管理和查詢學生、課程和成績信息，優化高校學籍系統的運營。