在MySQL中，NULL表示無法確定或未知的值。當未知或不適用于某個參數或字段時，就會使用Null。

在MySQL中使用NULL相當于占用了一個字節的存儲空間。當查詢一個包含NULL的字段時，MySQL會返回一個空結果，如：

SELECT product_name FROM products WHERE product_desc IS NULL;

在上面的例子中，如果產品描述（product_desc）為空，則查詢會返回空結果，即使產品名稱（product_name）存在。

需要注意的是，在MySQL中，將字段的默認值設置為NULL并不是一個好的想法。如果可以，最好將字段的默認值設置為其他值，例如空字符串或0。

CREATE TABLE users (
user_id INT,
user_name VARCHAR(50) DEFAULT '',
user_email VARCHAR(50) DEFAULT '',
user_age INT DEFAULT 0
);

在上面的例子中，如果未指定用戶的姓名（user_name）或電子郵件地址（user_email），則它們將為空字符串。如果未指定用戶的年齡（user_age）則它將是0。

通過避免將字段的默認值設置為NULL，可以減少查詢中NULL值的數量，從而提高MySQL查詢的性能。