MySQL是一種開放源碼的關系型數據庫管理系統，經常被廣泛應用在各種網站和應用中。在MySQL中如果要修改表的默認性別為男，只需要進行簡單的SQL命令即可。

ALTER TABLE 表名
MODIFY 列名 列類型 DEFAULT 默認值;

其中，"表名"是指需要修改默認性別字段所在的表名稱。"列名"是指需要修改的列名稱，這里可以根據實際表的情況來進行修改。"列類型"是指列的數據類型。"默認值"是需要設置的默認值，這里設置為男。

以下是具體的SQL代碼：

ALTER TABLE user
MODIFY gender VARCHAR(5) DEFAULT '男';

通過以上的SQL語句，我們就可以將表格"用戶"的默認性別設置為男性。值得注意的是，在操作過程中需要注意數據類型的設置，確保修改操作的正確性。