MySQL是目前最為流行的關系型數據庫之一，它支持多種字符編碼。在實際使用中，如果我們需要修改表的字符編碼，可以通過以下步驟來實現。

1. 查看當前表的字符編碼

SHOW CREATE TABLE table_name;

在查詢結果中可以找到表的字符集和校對規則，例如：

CREATE TABLE `table_name` (
`id` int(11) NOT NULL AUTO_INCREMENT,
`name` varchar(50) COLLATE utf8mb4_unicode_ci NOT NULL,
PRIMARY KEY (`id`)
) ENGINE=InnoDB AUTO_INCREMENT=1 DEFAULT CHARSET=utf8mb4 COLLATE=utf8mb4_unicode_ci

這里的字符集為utf8mb4，校對規則為utf8mb4_unicode_ci。

2. 修改表的字符編碼

ALTER TABLE table_name CONVERT TO CHARACTER SET utf8mb4 COLLATE utf8mb4_unicode_ci;

執行完以上語句后，表的字符編碼將會被修改為utf8mb4_unicode_ci。

3. 查看修改后的表字符編碼

SHOW CREATE TABLE table_name;

執行以上語句后，查詢結果中可以找到已經修改后的表字符集和校對規則。

總之，在MySQL中修改表的字符編碼非常簡單，只需要記住以上三個步驟即可輕松實現。