MySQL是一個廣泛使用的關系數據庫管理系統，具有良好的穩定性和可擴展性。在MySQL中，時間戳(timestamp)是一個很重要的概念，它可以記錄每一次數據改動的時間。

如果我們想查詢五分鐘前的數據，我們可以使用MySQL內置函數NOW()函數獲取當前時間，然后通過DATE_SUB函數獲取五分鐘前的時間戳。

SELECT * FROM table_name WHERE update_time <= DATE_SUB(NOW(), INTERVAL 5 MINUTE);

在以上代碼中，我們使用了DATE_SUB函數，將當前時間往前推了五分鐘。在執行SELECT語句時，我們將更新時間小于等于五分鐘前的記錄全部查詢出來。

盡管MySQL提供了內置函數來操作時間戳，但是在實際開發中，我們還需要保證數據庫服務器的時間是準確的，否則我們可能會得到錯誤的結果。建議使用網絡上的時間服務器來獲取正確的時間。