在MySQL數據庫中，要獲取一個人群中最大的生日日期，可以使用以下代碼：

SELECT MAX(birthday) FROM people;

這條SQL語句中的MAX函數表示返回列中最大值的函數。在這種情況下，我們查詢的列是生日（birthday），因此這個函數就返回生日列中最晚的日期。

需要注意的是，在使用這個函數之前，必須確保生日列中的所有值都是日期格式的。如果有一些值不是日期格式的，那么這個函數返回的結果就不正確了。

另外，如果你想獲取最小的生日值，只需要將MAX函數改為MIN函數即可：

SELECT MIN(birthday) FROM people;

以上就是在MySQL中如何取最大值的步驟。希望這篇文章對你有所幫助。