MySQL數據庫在處理中文字符時，有時候會出現亂碼的情況。這種情況通常出現在存儲中文字符時，或者在展示中文字符時。下面我將介紹解決這種問題的方法。

首先，我們需要對MySQL設置正確的字符編碼。在MySQL中，有三個重要的字符編碼：服務器字符集、客戶端字符集以及連接字符集。

mysql>SHOW VARIABLES LIKE '%char%';

運行上面的代碼，可以查看MySQL當前的字符集設置。通常，我們需要將字符集設置成UTF8，這樣就可以支持中文字符了。

mysql>SET NAMES utf8;
mysql>ALTER DATABASE mydatabase CHARACTER SET utf8;
mysql>ALTER TABLE mytable CONVERT TO CHARACTER SET utf8;

運行上面的代碼，可以將MySQL的字符集設置成UTF8。如果你正在創建新的數據庫或表，也需要設置正確的字符集。

接下來，我們需要在php文件或其他編程語言中，設置正確的字符編碼。

header('Content-Type:text/html; charset=utf-8');

上面的代碼可以將網頁的字符集設置成UTF8。

最后，如果你在MySQL客戶端中查看中文字符時，還是出現亂碼，可能是客戶端沒有正確的顯示中文字符。此時，你需要將MySQL客戶端的字符編碼設置成UTF8。

mysql>SET NAMES utf8;

運行上面的代碼，可以將MySQL客戶端的字符編碼設置成UTF8。

為了總結一下，處理MySQL中文字符亂碼的方法包括設置正確的字符編碼，以及在編程語言中設置正確的字符編碼。