MySQL是使用Unicode字符集來存儲所有字符的。因此，我們可以使用中文字段在MySQL中存儲和查詢中文數據。

然而，在實際操作中，您可能會遇到無法使用中文字段查詢數據的問題。

SELECT * FROM 表名 WHERE 字段名='中文數據';

執行上述查詢語句后，您可能會發現沒有數據返回，這是由于MySQL中文字符集的默認排序方式導致的。

在MySQL中，中文字符集默認使用的是utf8mb4_unicode_ci排序方式，不支持按照中文字符本身的順序進行比較。當我們執行查詢時，MySQL會將中文數據轉換為排序方式所支持的Unicode碼再進行查詢，這就導致我們無法使用中文字段查詢中文數據。

解決該問題的方法有兩個：

方法一：在查詢語句中使用二進制字符串對中文數據進行比較，這樣就可以繞過排序問題：

SELECT * FROM 表名 WHERE 字段名= CONVERT('中文數據' USING utf8) COLLATE utf8_bin;

方法二：將中文字符集的排序方式設置為utf8mb4_bin，這樣就可以按照中文字符本身的順序進行比較：

ALTER TABLE 表名 MODIFY 字段名 VARCHAR(50) CHARACTER SET utf8mb4 COLLATE utf8mb4_bin;

經過以上處理后，就可以通過中文字段查詢中文數據了。