MySQL中有許多內置的函數可以用來處理字符串，其中切割函數是最常用的之一。切割函數可以將一個長字符串按照特定的分隔符，分割成若干個子字符串。

MySQL提供了兩個主要的切割函數：SUBSTRING_INDEX和EXPLODE。SUBSTRING_INDEX函數能夠以指定的分隔符為準，返回字符串中出現的第N次分隔符之前或之后的子字符串。其中，N的值可以取1或-1，前者表示獲取第一個分隔符之前或之后的子字符串，后者表示獲取最后一個分隔符之前或之后的子字符串。例如：

SELECT SUBSTRING_INDEX('1,2,3,4,5', ',', 3) AS result; -- 返回'1,2,3'
SELECT SUBSTRING_INDEX('1|2|3|4|5', '|', -2) AS result; -- 返回'4|5'

EXPLODE函數與SUBSTRING_INDEX函數類似，都可以根據指定的分隔符將字符串分割成若干個子字符串。但是，它們的具體使用方法稍有不同。EXPLODE函數一般需要與其他語言共同使用，例如PHP等。在使用時，需要指定兩個參數，第一個參數表示分隔符，第二個參數表示要分割的字符串。例如：

SELECT EXPLODE(',', '1,2,3,4,5') AS result; -- 報錯

以上代碼會報錯，因為MySQL中并沒有內置的EXPLODE函數。如果需要使用EXPLODE函數，可以通過在PHP中定義實現該函數，并將其傳到MySQL中執行。例如：

function explode_mysql($delimiter, $string) {
return (string) "SELECT * FROM photo_album WHERE album_name REGEXP '" . implode("|", explode($delimiter, $string)) . "';"
}
mysqli_query($link, explode_mysql(',', 'story,family,travel'));

以上代碼中，explode_mysql函數能夠將傳入的字符串按照指定的分隔符分割成若干個子字符串，并將其組合成SQL查詢語句，并最終執行。