在mysql中，varchar類型可以存儲(chǔ)漢字，但是在實(shí)際使用過程中，我們需要知道varchar字段能夠存儲(chǔ)的最大字符數(shù)。

在mysql中，varchar類型的字段是可變長(zhǎng)度的字符字段，意味著它可以存儲(chǔ)一定長(zhǎng)度內(nèi)的任意字符串。它的最大長(zhǎng)度是由定義該字段時(shí)指定的，最大長(zhǎng)度為65535個(gè)字符。

但是在存儲(chǔ)漢字時(shí)，需要注意的是，一個(gè)漢字在數(shù)據(jù)庫中占用3個(gè)字節(jié)。因此，當(dāng)我們定義一個(gè)varchar字段的最大長(zhǎng)度為100時(shí)，實(shí)際上可以存儲(chǔ)的漢字?jǐn)?shù)量是33個(gè)。

例如：
CREATE TABLE `user` (
`id` int(11) NOT NULL AUTO_INCREMENT,
`name` varchar(100) NOT NULL,
PRIMARY KEY (`id`)
) ENGINE=InnoDB DEFAULT CHARSET=utf8mb4;
在上述代碼中，varchar字段的最大長(zhǎng)度為100，實(shí)際上可以存儲(chǔ)的漢字?jǐn)?shù)量為33個(gè)。

因此，在定義varchar字段時(shí)，要根據(jù)需要存儲(chǔ)的數(shù)據(jù)類型及其長(zhǎng)度來進(jìn)行選擇。