在MySQL中，utf8是一種用于存儲(chǔ)和處理字符數(shù)據(jù)的字符集。

utf8的全名是“Unicode Transformation Format，8-bit”，意思是利用8位的字節(jié)來(lái)表示所有Unicode碼位（Unicode是一種國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)字符集，覆蓋了世界上絕大部分語(yǔ)言的字符）。utf8是utf標(biāo)準(zhǔn)中最常用的一種編碼方式，也被廣泛應(yīng)用于互聯(lián)網(wǎng)上的數(shù)據(jù)傳輸和存儲(chǔ)。

從MySQL 5.5.3版本起，utf8mb4字符集被引入，它比utf8字符集支持更廣泛的Unicode字符集，包括一些較為生僻的漢字和表情符號(hào)等。如果需要支持更多的Unicode字符，請(qǐng)使用utf8mb4字符集。

下面是在MySQL中創(chuàng)建和使用utf8字符集的示例代碼：
CREATE DATABASE testdb CHARACTER SET utf8;
CREATE TABLE testtable (
id INT NOT NULL PRIMARY KEY AUTO_INCREMENT,
name VARCHAR(20) CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_general_ci
);
INSERT INTO testtable (name) VALUES ('張三'),('李四'),('王五');
SELECT * FROM testtable;
注意，在MySQL中，為了支持utf8字符集，需要對(duì)數(shù)據(jù)庫(kù)、數(shù)據(jù)表和字符列都進(jìn)行相應(yīng)的設(shè)置。最后在查詢(xún)時(shí)也需要指定字符集來(lái)正確顯示結(jié)果。