MySQL中的ASCII函數是一個非常有用的函數，它可以將一個字符轉換成對應的ASCII碼。ASCII即“American Standard Code for Information Interchange”的縮寫，是一種可以將各種字符表示成數字的編碼方式。

使用ASCII函數十分簡單，只需要在查詢語句中使用以下格式：

SELECT ASCII('a');

以上查詢語句可以將小寫字母“a”轉換成對應的ASCII碼。在MySQL中，大寫和小寫字母的ASCII碼是不同的。此外，除了字母，ASCII函數還可以將數字、標點符號和空格等字符轉換成對應的ASCII碼。

除了將字符轉換成ASCII碼，MySQL中還提供了將ASCII碼轉換成對應的字符的函數。使用方式如下：

SELECT CHAR(97);

以上查詢語句可以將ASCII碼為97的字符轉換成對應的字符“a”。

ASCII函數在MySQL中的實際應用十分廣泛。比如，當需要對一列字符數據進行排序時，可以使用ASCII函數將其轉換成對應的ASCII碼再進行排序操作。此外，ASCII函數還可以用來進行字符串比較、字符串截取等操作。