MySQL中的下劃線是一個通配符，它可以匹配任何字符。當我們需要賦值為空時，我們可以使用下劃線來實現。

UPDATE table_name SET column_name = '_' WHERE condition;

上面的代碼中，我們使用下劃線來賦值為空。在條件語句的部分，我們可以使用WHERE關鍵字來指定更新的行。

需要注意的是，如果我們不指定條件，那么該表的所有行都會被更新為下劃線。

UPDATE table_name SET column_name = '_' WHERE column_name = '';

上面的代碼中，我們首先檢查列是否為空。如果是，則將其更新為下劃線。這樣，我們就可以安全地將空白值轉換為下劃線，而不會破壞數據結構。

除了UPDATE語句之外，我們還可以在查詢語句中使用下劃線。

SELECT * FROM table_name WHERE column_name = '_';

上面的代碼中，我們使用下劃線來查找表中被更新為空的行。

在使用下劃線賦值為空時需要注意數據類型的匹配。例如，如果我們嘗試將下劃線值存儲在整數列中，這將導致錯誤。

總之，下劃線是MySQL中一個有用的通配符，我們可以使用它來將空值更新為空字符串。