MySQL作為一種流行的開源關(guān)系型數(shù)據(jù)庫(kù)管理系統(tǒng)，一般使用UTF-8編碼。UTF-8是一種向后兼容的unicode編碼方式，具有較高的兼容性和可讀性。因此，UTF-8編碼在不同的平臺(tái)上受到了廣泛應(yīng)用。

CREATE DATABASE mydb CHARACTER SET utf8mb4 COLLATE utf8mb4_unicode_ci;

在創(chuàng)建數(shù)據(jù)庫(kù)時(shí)，可以設(shè)置編碼方式和排序方式。對(duì)于中文和其他一些特殊字符，建議使用utf8mb4編碼，因?yàn)樗梢灾С?個(gè)字節(jié)的字符，而不是只能支持3個(gè)字節(jié)的utf-8編碼。在選擇排序方式時(shí)，一般選擇utf8mb4_unicode_ci，因?yàn)樗軌蜃R(shí)別并排序出一些特殊字符，比如德語中的Umlaut（?、?、ü等）或西班牙語中的?等。

總的來說，MySQL的編碼方式和排序方式的選擇需要根據(jù)數(shù)據(jù)庫(kù)的具體要求和使用場(chǎng)景進(jìn)行決策。正確選擇編碼方式和排序方式可以很大程度上避免出現(xiàn)亂碼或無法排序的情況，從而提高系統(tǒng)的穩(wěn)定性和可靠性。