MySQL 8.0.11引入了utf8mb4，這是一個支持Emoji和一些較新的Unicode字符集的字符集。這使得存儲和檢索這些字符變得更加容易和可靠。

要使用utf8mb4，您需要將MySQL表的字符集和排序規則設置為utf8mb4。這可以通過以下命令實現：

ALTER TABLE tablename CONVERT TO CHARACTER SET utf8mb4 COLLATE utf8mb4_unicode_ci;

此命令將強制將表中的所有列轉換為utf8mb4。

另外，您也可以在創建新表時指定utf8mb4字符集：

CREATE TABLE new_table (
id INT NOT NULL AUTO_INCREMENT PRIMARY KEY,
name VARCHAR(255) CHARACTER SET utf8mb4 COLLATE utf8mb4_unicode_ci,
email VARCHAR(255) CHARACTER SET utf8mb4 COLLATE utf8mb4_unicode_ci
);

在使用utf8mb4時需要注意的一點是，在使用VARCHAR或TEXT等字段類型時，需要將其限制為適當的長度，以避免超出MySQL的最大行大小限制。

總之，MySQL 8.0.11的utf8mb4字符集為存儲和檢索包含Emoji和其他Unicode字符的數據提供了強大的支持。如果您需要存儲這些字符，則應考慮使用utf8mb4。