MySQL5是一款十分強大的關系型數據庫，被廣泛應用于Web應用的數據存儲和管理工作中。在安裝MySQL5時，最后一步是配置數據庫的相關設置，包括數據庫管理員(root)的密碼、用戶認證方法和字符集等選項。

Step 1. 安裝完成后，進入MySQL的安裝目錄，編輯my.cnf文件，比如：
$ cd /usr/local/mysql
$ sudo vim my.cnf
Step 2. 在其中加入以下配置信息，設置字符集為UTF-8：
[client]
default-character-set=utf8
[mysqld]
character-set-server=utf8
collation-server=utf8_general_ci
Step 3. 保存并關閉my.cnf文件，啟動MySQL服務：
$ sudo service mysql start
Step 4. 進入MySQL控制臺：
$ mysql -u root -p
Step 5. 輸入MySQL的root用戶密碼（如果您初次安裝MySQL則沒有密碼，直接按回車即可）。
Step 6. 首先修改root用戶密碼：
mysql>update mysql.user set password=password('new_password') where user='root';
請將new_password替換成您需要的密碼，然后執行：
mysql>flush privileges;
Step 7. 創建一個新的數據庫用戶，并授權：
mysql>create user 'new_user'@'localhost' identified by 'user_password';
mysql>grant all privileges on *.* to 'new_user'@'localhost' with grant option;
mysql>flush privileges;
請將new_user和user_password替換成您需要創建的用戶名和密碼。此時，您已經配置好了MySQL5的基本設置，可以開始使用了。

總之，安裝MySQL5的最后一步是進行數據庫設置，包括設置字符集、修改root用戶密碼、創建新的數據庫用戶并授權等。這些操作是基礎且必要的，只有設置好了這些，才能更好地運用MySQL5。