MySQL是一個開源的關系型數據庫管理系統，常常用于網站開發中作為后端數據庫。然而，有時候在存儲數據時會出現亂碼的問題，這通常是由于數據庫字符集或者數據源字符集與數據存儲字符集不一致導致的。下面我們就來看看如何通過MySQL5.7來解決這個問題。

首先我們需要確認MySQL的字符集設置。在MySQL5.7版本中，默認字符集是utf8mb4，可以通過以下SQL語句來查看默認字符集：

SHOW VARIABLES LIKE '%char%';

如果默認字符集不是utf8mb4，則需要修改MySQL的字符集設置。可以在MySQL配置文件my.cnf中添加以下內容：

[mysqld]
character-set-server = utf8mb4
collation-server = utf8mb4_unicode_ci

這里設置了MySQL服務端的字符集和校對規則。在修改完配置文件后，需要重啟MySQL服務。

接下來，我們需要確認數據源字符集。可以通過以下SQL語句來查看當前數據源的字符集：

SHOW VARIABLES LIKE 'character_set%';

如果數據源字符集與MySQL的字符集不一致，可以通過以下SQL語句來修改數據源字符集：

SET character_set_client = utf8mb4;
SET character_set_connection = utf8mb4;
SET character_set_database = utf8mb4;
SET character_set_results = utf8mb4;
SET character_set_server = utf8mb4;

接著，我們需要確認表的字符集。可以通過以下SQL語句來查看表的字符集：

SHOW FULL COLUMNS FROM table_name;

如果表的字符集與MySQL的字符集不一致，可以通過以下SQL語句來修改表的字符集：

ALTER TABLE table_name CONVERT TO character set utf8mb4 COLLATE utf8mb4_unicode_ci;

最后，我們還需要注意在連接MySQL時設置正確的字符集。可以在連接MySQL時使用如下命令：

mysql -uusername -ppassword --default-character-set=utf8mb4 dbname

這里的--default-character-set參數用來設置連接MySQL時的字符集。

綜上所述，通過以上步驟我們可以解決MySQL存儲數據亂碼的問題。重要的是在MySQL的配置、數據源和數據表中設置字符集都要一致，才能保證數據的存儲和顯示格式正確無誤。