MySQL 5.7版本的密碼是一個加密過的字符串，它被存儲在user表中的password列中。

mysql>use mysql;
mysql>select User,authentication_string from user;

當用戶嘗試連接MySQL時，MySQL服務器將使用相同的加密算法對用戶提供的密碼進行加密，然后將加密后的密碼與存儲在user表中的密碼進行比較。如果密碼匹配，連接將被允許。

MySQL 5.7通過引入加密插件來提高密碼保護。在默認情況下，MySQL 5.7使用caching_sha2_password插件對密碼進行加密。這個插件提供了更好的安全性，因為它使用SHA-256算法進行加密而不是之前版本使用的SHA-1算法。

如果你需要使用舊版本的加密算法（如mysql_native_password），你可以在my.cnf文件中指定authentication_string變量的值。但是，我們建議盡可能使用最新的加密算法來保護你的數據庫。