MySQL 5.7.20版本在字符編碼方面有著值得關注的一些改變。下面就來介紹一下它的相關內容。

首先，MySQL 5.7.20版本中增加了“utf8mb4_0900_ai_ci”字符集。這個字符集與“utf8mb4_general_ci”和“utf8mb4_unicode_ci”相比，支持更廣泛的Unicode字符集，且默認情況下比較區分大小寫，可以更好地滿足一些特殊場景的需求，例如需要對emoji表情進行存儲和比較的情況。

CREATE TABLE my_table (
my_column VARCHAR(32)
) CHARACTER SET utf8mb4 COLLATE utf8mb4_0900_ai_ci;

其次，MySQL 5.7.20版本中也對字符集的默認值做了一些改變。在以前版本中，MySQL默認的字符集是“latin1”，而在MySQL 5.7.20版本中，默認字符集被改為了“utf8mb4”。這個改變可以讓MySQL更好地支持國際化，減少在處理多語言字符串時出現的問題。

/* 顯示MySQL默認的字符集 */
SHOW VARIABLES LIKE 'character_set_database';
/* 修改MySQL默認的字符集 */
[mysqld]
character-set-server = utf8mb4
collation-server = utf8mb4_unicode_ci

最后，MySQL 5.7.20版本中還支持了一些新的字符集轉換函數，例如CONVERT()、CAST()和BINARY()等。這些新函數可以讓開發人員更方便地進行字符集轉換操作。

SELECT CONVERT('hello' USING utf8mb4) AS c;
SELECT CAST(BINARY 'hello' AS CHAR CHARACTER SET utf8mb4) AS c;
SELECT BINARY 'hello' AS c;

在使用MySQL 5.7.20版本時，你需要格外注意字符編碼的相關問題。通過合適的字符集和轉換函數選擇，可以讓你的應用更完善。