MySQL 5.6是一款常用的關系型數據庫管理系統，它支持多種不同的字符集來處理不同的語言和文本數據。本文將介紹如何設置MySQL 5.6的字符集。

在MySQL 5.6中，可以通過以下步驟來設置字符集：

1. 打開MySQL配置文件my.cnf。
2. 在[mysqld]部分添加以下兩行配置：
character-set-server=utf8
collation-server=utf8_general_ci
3. 重啟MySQL服務。

以下是詳細的配置步驟。

1. 打開MySQL配置文件my.cnf。
sudo nano /etc/mysql/my.cnf

如果該文件不存在，可以通過以下命令創建一個空文件：

sudo touch /etc/mysql/my.cnf

2. 在[mysqld]部分添加以下兩行配置：

[mysqld]
character-set-server=utf8
collation-server=utf8_general_ci

其中，character-set-server指定MySQL服務器默認的字符集，而collation-server則指定默認的字符集排序規則。

這里我們選擇了UTF-8字符集和對應的排序規則：utf8和utf8_general_ci。UTF-8是一種可變長度的Unicode字符集，它支持大部分世界上的語言，適合處理多語言環境下的文本數據。

3. 重啟MySQL服務。

sudo service mysql restart

現在MySQL服務器的字符集就設置為UTF-8了。但需要注意的是，只有新創建的數據庫和表才會使用該字符集，已有的數據庫和表還需要手動更改。

例如，若要更改現有數據庫的字符集，可以使用以下命令：

ALTER DATABASE database_name CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_general_ci;

其中，database_name是數據庫的名稱。

同樣地，若要更改現有表的字符集，可以使用以下命令：

ALTER TABLE table_name CONVERT TO CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_general_ci;

其中，table_name是表的名稱。

上述命令可以替換成其他字符集和排序規則，如gbk和gbk_chinese_ci。

以上就是設置MySQL 5.6字符集的詳細步驟。注意設置字符集能夠更好地處理不同語言的文本數據，特別是多語言環境下的應用程序。