首先，Ionic是一個基于Angular框架的移動端開發框架，它提供了一套豐富的UI組件和API，可以幫助開發者輕松快速地構建移動應用。

在Ionic中，我們可以使用全局CSS對整個應用的樣式進行設置。全局CSS是指在應用級別上應用的CSS，可以作用于所有頁面和組件，從而避免了在每個組件中都單獨設置CSS樣式的麻煩。

要使用全局CSS，我們需要在ionic項目中的src/global.scss文件中進行設置。這個文件中的CSS樣式會應用于整個應用。

:root {
--ion-background-color: #f1f1f1;
--ion-text-color: #333;
}

以上是一個簡單的例子，它設置了應用的背景顏色和文本顏色。在這里，我們使用--ion-前綴來設置Ionic的內置變量，這些變量可以在Ionic的組件和API中使用，并且可以簡化樣式設置。

當然，我們也可以定義自己的變量并在全局應用中使用：

:root {
--primary-color: #2b5a87;
--info-color: #22a7f0;
--danger-color: #e74c3c;
}

在組件中使用這些變量：

<ion-button color="primary">Primary Button</ion-button>

除了定義變量之外，我們還可以在全局CSS中設置通用樣式，比如文本樣式、字體樣式等：

:root {
--font-size-base: 16px;
--font-family-base: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; 
--text-color: #333;
}
body {
font-size: var(--font-size-base);
font-family: var(--font-family-base);
color: var(--text-color);
}

在全局CSS中設置通用樣式可以幫助我們減少在具體組件中的樣式設置，并且可以使應用風格更加統一。