MySQL是一種流行的關系型數據庫管理系統，被廣泛用于Web應用程序和企業級數據管理。MySQL 5.5是其一個穩定的版本，本文將介紹如何安裝和設置MySQL 5.5的編碼。

首先，下載MySQL 5.5并進行安裝。安裝過程中需要設置root用戶的密碼。安裝完成后，查找mysql的主配置文件my.cnf。

$ sudo find / -name my.cnf

一般情況下可以在/etc/mysql下找到。使用文本編輯器打開my.cnf，找到以下內容。

[mysqld]
character-set-server=utf8
collation-server=utf8_general_ci

將以上內容添加到[mysqld]段落中。這將設置MySQL使用UTF-8編碼作為默認字符集。

使用以下命令重啟MySQL daemon。

$ sudo /etc/init.d/mysql restart

現在，您的MySQL 5.5已經被正確地設置為使用UTF-8編碼。您可以在新建數據庫時自動使用UTF-8。

例如，創建一個名為test_db的數據庫，可以使用以下命令。

$ mysql -u root -p
Enter password: 
mysql>CREATE DATABASE test_db DEFAULT CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_general_ci;

這將在test_db中設置默認字符集和排序規則為UTF-8。

在MySQL 5.5中，還可以單獨設置表和列的字符集和排序規則。例如，您可以使用以下命令創建一個test_table表，并將其字符集設置為UTF-8。

mysql>CREATE TABLE test_table (
id INT(11) NOT NULL,
name VARCHAR(50) CHARACTER SET utf8,
PRIMARY KEY (id)
) ENGINE=InnoDB DEFAULT CHARSET=utf8;

如上所述，名稱列的字符集被設置為UTF-8，而id列使用的字符集將是默認字符集。

在經過以上設置后，您可以愉快地使用MySQL 5.5，并且默認為UTF-8編碼。如此設置還將有助于避免與不同編碼之間的沖突和數據損壞。