HTML是一種標記語言，用于創建網頁。通過CSS，我們可以控制HTML中文字的顏色，使網頁看起來更加美觀。在HTML中，我們可以使用color屬性來設置文本顏色。

CSS使用color屬性來定義文本顏色。我們可以使用以下方式：

p{
color: red; /*紅色文字*/
}

在上面的代碼中，我們選擇了所有的p元素，并將它們的文本顏色設置為紅色。我們還可以使用其他顏色值，如黑色（black）、白色（white）和綠色（green）。

除了基本顏色值，CSS還支持使用十六進制顏色代碼來定義顏色。例如：

p{
color: #FF0000; /*紅色文字，代碼為"#FF0000"*/
}

在這個例子中，我們使用了HTML顏色代碼來定義文本顏色，#FF0000表示紅色。

CSS還支持使用RGB顏色值來定義顏色。例如：

p{
color: rgb(255, 0, 0); /*紅色文字，RGB代碼為"255, 0, 0"*/
}

在這個例子中，我們使用了RGB顏色代碼來定義文本顏色，255, 0, 0表示紅色。

總之，通過CSS，我們可以非常方便地控制HTML中的文字顏色。我們可以使用基本顏色值、HTML顏色代碼或RGB顏色值來定義顏色。選擇合適的顏色可以使網頁更加美觀和易讀。