MySQL是一個常用的開源數據庫管理系統，5.1版本是相對老舊的版本，但在一些舊系統中仍有使用。在使用MySQL 5.1時，需要配置相應的環境變量才能正常使用。

首先，需要在系統中安裝MySQL 5.1。然后，在Windows系統中，可以在控制面板中的“系統”中找到“高級系統設置”，找到“環境變量”并點擊“新建”來添加新的環境變量。

變量名：MYSQL_HOME
變量值：MySQL安裝文件夾所在的路徑（如C:\Program Files\MySQL\MySQL Server 5.1）

添加完成后，需要將MySQL的bin目錄路徑添加到系統的%PATH%環境變量中，以便能夠在命令行中直接調用MySQL相關命令。

變量名：PATH
變量值：原有的值加上MySQL bin目錄所在路徑（如;%MYSQL_HOME%\bin;）

添加完成后，在命令行中輸入mysql -V命令來確認MySQL版本以及環境變量配置是否正確。

以上就是在Windows系統中配置MySQL 5.1環境變量的步驟。在Linux或者Mac系統中，也可以通過類似的方式配置相應的環境變量。