MySQL是一種流行的關系型數據庫管理系統，它支持多種字符集。其中，默認的字符集是GBK。

GBK是一種廣泛使用的中文編碼方式，它可以表示中文字符和拉丁字符集的字符。GBK支持中文字符集的標準Unicode ，同時還支持中文字符集的擴展。所有的不在Unicode中的中文字符都可以在GBK中找到，因此GBK通常被認為是最適合中文的字符集。

在MySQL中，默認的字符集是GBK，這意味著當我們創建新的數據庫時，數據庫中所有的表都使用GBK作為默認的字符集。如果我們不指定字符集，MySQL就會默認使用GBK。

CREATE DATABASE test;
USE test;
CREATE TABLE student (
id INT UNSIGNED NOT NULL PRIMARY KEY,
name VARCHAR(20) NOT NULL,
age INT UNSIGNED NOT NULL,
email VARCHAR(30) NOT NULL
);

在上面的示例中，我們創建了一個名為test的數據庫，并在其中創建了一個名為student的表。由于我們沒有指定字符集，MySQL會默認使用GBK作為字符集。

雖然GBK在中文處理方面表現良好，但是它存在一些問題。其中之一是它只能表示中文字符和拉丁字符集的字符，無法表示其他語言的字符。因此，如果你的應用程序需要支持多種語言，建議使用UTF-8字符集。

如果在使用MySQL時需要支持多種語言，你可以在創建數據庫和表時指定UTF-8字符集：

CREATE DATABASE test CHARACTER SET utf8mb4 COLLATE utf8mb4_unicode_ci;
USE test;
CREATE TABLE student (
id INT UNSIGNED NOT NULL PRIMARY KEY,
name VARCHAR(20) NOT NULL,
age INT UNSIGNED NOT NULL,
email VARCHAR(30) NOT NULL
) CHARACTER SET utf8mb4 COLLATE utf8mb4_unicode_ci;

在上面的示例中，我們創建了一個名為test的數據庫，并在其中創建了一個名為student的表。我們通過指定字符集為UTF-8，使其支持多種語言，并采用了最常用的UTF-8編碼方式utf8mb4。

總而言之，MySQL默認的字符集為GBK，適合處理中文字符。如果需要支持多種語言，則應該使用UTF-8字符集。