CSS中可以利用:hover偽類來實現鼠標經過列表變色的效果。這個效果很常見，一般是用于美化網站的菜單欄或導航欄。

li:hover {
background-color: #eee;
}

上面的代碼實現了鼠標經過li元素時，背景顏色變為淺灰色。可以在CSS中修改顏色的數值來實現自己想要的效果。

要注意的是，這個效果只在鼠標懸浮在列表項上時才會出現，當鼠標移開時，效果也會立刻消失。

如果要在鼠標點擊時保持樣式不變，可以使用:active偽類，例如：

li:hover, li:active {
background-color: #eee;
}

上面的代碼實現了當鼠標懸浮在列表項上或者點擊列表項時，背景顏色都會變為淺灰色。

總體來說，利用CSS實現鼠標經過列表變色是一個簡單的效果，但卻可以讓網站看起來更加美觀和友好。