MySQL 是一個開源的、關系型數據庫管理系統，提供了強大的數據庫管理功能，是 Web 應用程序開發中最流行的數據庫之一。在連接 MySQL 數據庫的過程中，字符集設置是非常重要的一步，因為在不同的語言環境下，字符集的編碼方式也是不同的，正確設置字符集，可以確保數據庫讀寫的正確性。

連接 MySQL 數據庫的字符集設置方法如下：
1.設置 MySQL 服務器默認字符集
在 MySQL 服務器的配置文件 my.cnf 中添加以下配置：
[mysqld]
character-set-server=utf8
2.設置 MySQL 連接字符集
在執行連接操作前，使用以下命令設置連接字符集：
SET NAMES utf8;
3.設置 MySQL 數據庫默認字符集
在創建數據庫時，使用以下命令設置數據庫默認字符集：
CREATE DATABASE mydatabase CHARACTER SET utf8;
4.設置 MySQL 表字符集
在創建表時，使用以下命令設置表字符集：
CREATE TABLE mytable (
id INT(11) NOT NULL AUTO_INCREMENT,
name VARCHAR(50) NOT NULL DEFAULT '' COMMENT '姓名',
PRIMARY KEY (id)
) ENGINE=InnoDB AUTO_INCREMENT=1 DEFAULT CHARSET=utf8 COMMENT='用戶表';

以上是在 MySQL 中設置連接字符集的方法，正確的字符集設置可以確保數據庫操作過程中的正確性和穩定性，減少各種異常情況的發生。另外，在應用程序中，也需要根據實際情況設置好字符集。