MySQL 觸發器是一種特殊的程序，它會在表上的某些特定事件發生時自動執行。這些事件可以是插入、更新、刪除等等操作。觸發器可以讓我們在這些事件發生時執行一些額外的操作，例如修改數據、記錄日志、調用存儲過程等等。

在 MySQL 觸發器中，我們也可以使用一些內置變量和函數來增強觸發器的功能。比如，我們可以使用 NEW 關鍵字來引用插入或更新后的新行（即插入或更新后的數據），使用 OLD 關鍵字來引用更新或刪除前的舊行（即更新或刪除前的數據）。

在觸發器中為字段賦值是一個很常見的操作。為了實現這個功能，我們需要使用 SET 語句來給字段賦值。下面是一個示例，我們可以在插入新的行時，為一個字段自動生成一個 UUID：

DELIMITER //
CREATE TRIGGER tr_generate_uuid
BEFORE INSERT ON my_table
FOR EACH ROW
BEGIN
SET NEW.uuid = uuid();
END //
DELIMITER ;

在上面的示例中，我們使用了 BEFORE INSERT 表示這個觸發器是在插入新行之前執行。然后我們使用 FOR EACH ROW 聲明這個觸發器針對每一行執行。在觸發器中，我們使用 SET 語句為 NEW.uuid 賦上一個 UUID 值。

在實際開發中，我們可能會有更復雜的邏輯來為字段賦值。例如，我們可以根據表中其他字段的值計算出一個新的字段值。在這種情況下，我們可以使用 SQL 的表達式語句來完成計算，然后將計算結果賦給目標字段。