MySQL觸發器是一種用于操作數據庫表的重要工具。它可以自動執行一些操作，例如在INSERT、UPDATE或DELETE命令之前或之后執行某些邏輯。其中一個常見的應用就是在執行INSERT命令時計算或設置某些列的值。

在MySQL中，可以使用變量來存儲某些值。這些變量可以用來在觸發器內部傳遞值或在多個觸發器中共享值。變量的定義方式如下：

DECLARE variable_name datatype [DEFAULT value];

其中，variable_name 是變量的名稱，datatype 是數據類型，value 是變量的初始值（可選參數）。由于變量定義在BEGIN語句中，所以變量的作用域僅限于觸發器內部。

一旦定義了變量，就可以使用SET命令來更改它的值：

SET variable_name = expression;

其中，expression是一個計算表達式，可以使用常量、運算符、函數等。

為了更好地理解MySQL觸發器中的變量賦值，下面是一個示例：

DELIMITER //
CREATE TRIGGER before_insert_student
BEFORE INSERT ON student
FOR EACH ROW
BEGIN
DECLARE sum_score INT DEFAULT 0;
SET sum_score = NEW.chinese_score + NEW.math_score + NEW.english_score;
SET NEW.total_score = sum_score;
END //
DELIMITER ;

以上觸發器會在INSERT語句執行之前自動計算NEW表中chinese_score、math_score和english_score列之和，并將結果賦值給total_score列。

通過以上示例，我們可以看到MySQL觸發器中的變量賦值是比較簡單和方便的。在定義和使用變量時，可以根據實際需求選擇合適的數據類型和初始值，以便更好地完成具體的業務邏輯。