MySQL 編碼設(shè)置：

在 MySQL 中，可以設(shè)置服務(wù)器、數(shù)據(jù)庫、表和列的字符集和排序規(guī)則。因為 MySQL 中的數(shù)據(jù)是存儲在磁盤上的，所以需要設(shè)置正確的字符集和排序規(guī)則，以確保數(shù)據(jù)的準確性和完整性。

設(shè)置服務(wù)器的默認字符集：

在 MySQL 中，可以通過修改 my.cnf 文件來設(shè)置服務(wù)器的默認字符集。找到 my.cnf 文件中 [mysqld] 段落，添加以下兩行代碼：

character-set-server=utf8
collation-server=utf8_general_ci

以上代碼設(shè)置服務(wù)器的默認字符集為 UTF-8，并且設(shè)置默認排序規(guī)則為不區(qū)分大小寫。

設(shè)置數(shù)據(jù)庫的字符集：

可以通過以下命令來設(shè)置數(shù)據(jù)庫的字符集：

ALTER DATABASE database_name CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_general_ci;

以上代碼將數(shù)據(jù)庫 'database_name' 的字符集設(shè)置為 UTF-8，并且設(shè)置排序規(guī)則為不區(qū)分大小寫。

設(shè)置表的字符集：

可以通過以下命令來設(shè)置表的字符集：

ALTER TABLE table_name CONVERT TO CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_general_ci;

以上代碼將表 'table_name' 中的所有列的字符集設(shè)置為 UTF-8，并且設(shè)置排序規(guī)則為不區(qū)分大小寫。

設(shè)置列的字符集：

可以通過以下命令來設(shè)置列的字符集：

ALTER TABLE table_name MODIFY column_name VARCHAR(255) CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_general_ci;

以上代碼將表 'table_name' 中的列 'column_name' 的字符集設(shè)置為 UTF-8，并且設(shè)置排序規(guī)則為不區(qū)分大小寫。

重啟 MySQL 服務(wù)：

在修改完 MySQL 的字符集和排序規(guī)則之后，需要重啟 MySQL 服務(wù)才能使修改生效：

systemctl restart mysqld

以上命令適用于 CentOS 7 和 Red Hat 7，如果你使用其他操作系統(tǒng)或版本，可以通過相應(yīng)的命令來重啟 MySQL 服務(wù)。

測試 MySQL 的字符集和排序規(guī)則：

可以通過以下命令來測試 MySQL 的字符集和排序規(guī)則：

SHOW VARIABLES LIKE 'character\_set\_%' OR LIKE 'collation\_%';

以上命令將顯示 MySQL 的所有字符集和排序規(guī)則。

通過上述方法，即可設(shè)置 MySQL 的字符集和排序規(guī)則，并在重啟 MySQL 服務(wù)后使設(shè)置生效。