MySQL是一款流行的關系型數據庫管理系統，廣泛應用于Web應用程序開發中。然而，當涉及到存儲和檢索中文文本時，MySQL數據庫可能會出現亂碼，導致漢字被替換為問號（？）。

常見的原因是MySQL默認使用Latin1字符集而不是UTF-8字符集，導致存儲的中文字符被識別為Latin1字符。此外，中文字符需要占用兩個字節，而Latin1字符只有一個字節，因此MySQL在存儲中文字符時可能被截斷或損壞。

mysql>show variables like '%character%';
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| Variable_name            | Value                                                      |
+--------------------------+------------------------------------------------------------+
| character_set_client     | utf8mb4                                                    |
| character_set_connection | utf8mb4                                                    |
| character_set_database   | latin1                                                     |
| character_set_filesystem | binary                                                     |
| character_set_results    | utf8mb4                                                    |
| character_set_server     | latin1                                                     |
| character_set_system     | utf8                                                       |
| character_sets_dir       | /usr/share/mysql/charsets/                                 |
+--------------------------+------------------------------------------------------------+

為了解決這個問題，您可以更改MySQL的字符集和校對規則來正確存儲和檢索中文字符。將MySQL的字符集設置為UTF-8或utf8mb4，并將校對規則設置為utf8mb4_general_ci或utf8_general_ci。此外，您還可以在創建表格時使用CHARACTER SET選項來設置表格的字符集。

CREATE TABLE `user` (
`id` int(11) NOT NULL AUTO_INCREMENT,
`name` varchar(50) CHARACTER SET utf8mb4 COLLATE utf8mb4_general_ci DEFAULT NULL,
`age` int(11) DEFAULT NULL,
PRIMARY KEY (`id`)
) ENGINE=InnoDB DEFAULT CHARSET=utf8mb4 COLLATE=utf8mb4_general_ci;

在選擇字符集時，請確保數據庫、表格和應用程序的字符集一致，以避免發生亂碼問題。