MySQL 是一款流行的關系型數據庫管理系統。在 MySQL 中，時間格式是一種常見的數據類型。通常在處理時間類型數據時，需要進行一些改變，比如替換時間的時分秒。下面我們來介紹如何在 MySQL 中實現這個功能。

-- 示例表格
CREATE TABLE example_table (
id INT(11) NOT NULL AUTO_INCREMENT,
date_time DATETIME,
PRIMARY KEY (id)
);
-- 原始數據
INSERT INTO example_table (date_time) VALUES
('2022-01-01 12:34:56'),
('2022-01-01 08:45:02'),
('2022-01-01 15:26:12');
-- 查詢原始數據
SELECT * FROM example_table;
-- 替換時分秒
UPDATE example_table 
SET date_time = DATE_FORMAT(date_time, '%Y-%m-%d 03:30:00');
-- 查詢替換后數據
SELECT * FROM example_table;

首先，我們需要創建一個示例表格 example_table，并插入一些原始數據。同時，使用 DATE_FORMAT() 函數將時間格式化為字符串，我們可以通過使用以下格式化字符來替換時分秒：

%Y       年
%m       月份(01-12)  
%d       月中的第幾天(00-31) 
%H       小時
%i       分鐘
%s       秒鐘

在這個示例中我們將時間替換為 "03:30:00"，并更新表格中的相應數據。最后，我們可以執行 SELECT 語句來查詢替換后的數據。