在MySQL數據庫中，我們常常需要替換字符串中的某個字符或部分。這個過程可以使用MySQL的內置函數REPLACE來完成。

REPLACE函數的語法如下：

REPLACE(str, old_substring, new_substring)

其中，str是需要進行替換的字符串，old_substring是需要被替換的子字符串，new_substring是替換后的新字符串。

下面是一個具體的例子：

SELECT REPLACE('Hello, World!', 'World', 'MySQL');

執行以上語句后，輸出結果為：

Hello, MySQL!

在這個例子中，我們把字符串中的World替換成了MySQL。

需要注意的是，REPLACE函數是大小寫敏感的。如果需要進行不區分大小寫的替換，可以使用REPLACE函數的變種函數REPLACE。語法如下：

REPLACE(str, old_substring, new_substring, nocase)

其中，nocase參數設置為1，表示進行不區分大小寫的替換。例如：

SELECT REPLACE('Hello, world!', 'WORLD', 'MySQL', 1);

執行以上語句后，輸出結果為：

Hello, MySQL!

以上就是使用MySQL內置函數REPLACE進行字符串替換的方法和注意事項。