在 CSS 網頁中，我們可以使用 font-family 屬性來選擇字體。這個屬性的作用是規定文本的字體系列。

使用的語法為：

選擇器 {
font-family: 字體名, 字體名, …;
}

其中，選擇器可以是標簽名、類名、ID 名等等，用于定位到要應用該屬性的元素。

字體名可以是英文字體，如 Arial、Verdana、Helvetica，也可以是中文字體，如 宋體、黑體、仿宋。字體名要放在雙引號或單引號中。

如果我們想使用網頁中沒有的字體，可以通過 CSS3 中的 @font-face 屬性來實現。該屬性允許我們嵌入自定義字體，并在頁面上應用。

使用的語法為：

@font-face {
font-family: 自定義字體名稱;
src: url(字體文件的路徑);
}

在以上語法中，我們需要指定字體文件的路徑，通常為 .ttf、.woff 或 .eot 格式。

對于多語言網站，我們可以使用 Unicode 字符集來選擇字體。Unicode 是一種字符編碼標準，它包含了世界上所有的字符。在 CSS 中，我們可以使用 Unicode 中的字符編碼來選擇對應的字體。

使用的語法為：

選擇器 {
font-family: "字體名稱";
font-style: normal;
font-weight: normal;
unicode-range: U+0020-007F, U+4E00-9FFF;
}

在以上語法中，我們需要指定所支持的字符編碼范圍，多個范圍使用逗號隔開。

有一些字體看起來非常漂亮，但是無法在所有瀏覽器和操作系統中呈現。所以我們需要在選擇字體時要考慮到瀏覽器和操作系統的兼容性。

在選擇字體時，我們還需要考慮到網頁的可讀性。一些字體因為其緊湊的間距、細小的線條等原因，可能不適合應用在長文本的排版上。

最后提醒一下，在設置字體時，我們需要特別注意字體名的拼寫和大小寫。否則在一些瀏覽器上可能無法正常顯示。