MySQL是一款常用的關系型數據庫。在進行實際開發中，常常需要對時間字段進行操作。本文介紹MySQL中如何將時間減去15分鐘。

假設我們有一個時間字段time，其值為'2021-07-19 14:30:00'。我們可以使用以下SQL語句將其減去15分鐘：
UPDATE table_name
SET time = DATE_SUB(time, INTERVAL 15 MINUTE)
WHERE ...
其中，table_name是要更新的表名，WHERE是更新條件。
執行該語句后，time字段的值將變為'2021-07-19 14:15:00'。也就是說，我們成功將時間減去了15分鐘。

需要注意的是，該操作僅適用于MySQL中的DATETIME和TIMESTAMP類型的時間字段。如果時間字段是VARCHAR類型，需要先使用STR_TO_DATE()函數將其轉換為DATETIME類型，然后再執行上述操作。

總之，MySQL提供了豐富的函數和語法，可以方便地對時間字段進行操作。我們可以根據實際需求進行靈活運用，提高開發效率。