MySQL是一款非常流行的關系型數據庫管理系統，它支持各種不同類型的數據存儲和操作。在MySQL中，時間處理常常使用到“-”符號。

在MySQL中，使用“-”符號可以進行日期和時間計算，例如計算兩個日期之間的天數。下面是一個使用“-”符號進行日期計算的MySQL查詢語句的例子：

SELECT DATEDIFF('2021-11-11', '2021-11-1');

這個表達式將返回結果“10”，表示2021年11月1日和2021年11月11日之間相差了10天。

除了用于日期計算，使用“-”符號還可以用于創建表格時的數據類型聲明，例如時間戳和間隔時間。

下面是一個使用“-”符號聲明數據類型的MySQL查詢語句的例子：

CREATE TABLE mytable (
mytimestamp TIMESTAMP,
mytimeinterval INTERVAL DAY TO SECOND
);

在這個示例中，“mytimestamp”列將被聲明為時間戳類型，“mytimeinterval”列將被聲明為間隔時間類型。

總之，在MySQL中使用“-”符號可以執行日期計算和時間戳聲明等操作。同時，MySQL還提供了大量的內置函數和操作符，可幫助您更輕松地處理日期和時間數據。