MySQL數據庫中，經常會遇到將日期轉換為字符串的需求，在這里我們介紹幾種不同的方法。

首先，我們可以使用MySQL中的DATE_FORMAT()函數，該函數可以將日期格式化為指定的字符串格式。

SELECT DATE_FORMAT(NOW(), '%Y-%m-%d %H:%i:%s');

上述代碼將當前日期轉換為'年-月-日 時:分:秒'的格式。

另外一種方法是使用MySQL中的CONVERT()函數，該函數可以將日期轉換為字符串，并指定轉換格式。

SELECT CONVERT(NOW(), CHAR(10));

上述代碼將當前日期轉換為'yyyy-mm-dd'的格式。

還有一種方法是使用MySQL中的CAST()函數，該函數可以將日期轉換為字符串，并指定轉換格式。

SELECT CAST(NOW() AS CHAR(10));

上述代碼將當前日期轉換為'yyyy-mm-dd'的格式。

需要注意的是，日期轉換為字符串要注意格式的一致性，否則會出現錯誤。