MySQL是一種開放源代碼的關系型數據庫管理系統，在日期和字符串拼接方面，MySQL也提供了很多有用的函數和語句。

對于日期和時間字段的拼接，可以使用MySQL提供的DATE_FORMAT函數來將日期和時間格式化為字符串，然后使用CONCAT函數將它們拼接在一起。例如：

SELECT CONCAT(DATE_FORMAT(date_field, '%Y-%m-%d'), ' ', TIME_FORMAT(time_field, '%H:%i:%s')) AS datetime_field
FROM table_name;

在上面的代碼中，DATE_FORMAT函數將date_field字段格式化為'%Y-%m-%d'的日期字符串，TIME_FORMAT函數將time_field字段格式化為'%H:%i:%s'的時間字符串，然后使用CONCAT函數將它們拼接在一起，并給它們起了一個別名datetime_field。

對于字符串拼接，MySQL也提供了CONCAT函數。該函數可以將多個字符串拼接在一起。例如：

SELECT CONCAT('Hello', ' ', 'World') AS greeting;

在上面的代碼中，CONCAT函數將'Hello'和'World'兩個字符串拼接在一起，并給它們起了一個別名greeting。

另外，MySQL還提供了一些其他的字符串處理函數，如LEFT、RIGHT、SUBSTRING等，可以根據具體需求選擇使用。