MySQL 數據庫導出是一個非常常見的操作。它可以讓我們將數據庫中的數據以 SQL 文件的形式存儲到本地，供日后備份或恢復使用。然而，有些用戶在導出 MySQL 數據庫時會遇到亂碼問題。那么，該如何解決呢？

首先，我們需要了解導出數據庫的方式。一般可以使用 MySQL 自帶的命令行工具或者通過 phpMyAdmin 等圖形化工具來導出。需要注意的是，不同的導出方式可能會對數據編碼產生影響，進而導致亂碼問題。

$ mysqldump -u username -p dbname >db.sql

如果使用以上方式導出數據庫，可能會在文件中出現中文亂碼。這是因為 mysqldump 默認使用 latin1 編碼來導出數據。可以通過添加參數解決該問題：

$ mysqldump -u username -p dbname --default-character-set=utf8 >db.sql

如果使用 phpMyAdmin 來導出數據庫，則需要在導出時選擇正確的字符集，通常選擇“utf-8”即可。如果還有亂碼，則需要手動設置 phpMyAdmin 的字符集：

$cfg['DefaultCharset'] = 'utf8';

除此之外，還有一種情況是，數據在 MySQL 數據庫中存儲時已經出現了亂碼。這種情況需要對數據庫中的數據進行處理，在導出時就可以避免出現亂碼。可以通過如下方式解決：

ALTER TABLE 表名 CONVERT TO CHARACTER SET utf8;

最后，需要注意的是，在導入 SQL 文件時也需要保證編碼一致。如果在導入時出現亂碼，可以檢查導入工具的編碼設置是否正確。特別是在使用命令行工具導入時，需要指定正確的字符集：

$ mysql -u username -p dbname --default-character-set=utf8< db.sql

總之，MySQL 數據庫導出亂碼問題的解決方法需要區分不同的情況，找到導致亂碼的原因，然后采取相應的措施解決。在導出和導入時，一定要保證編碼一致，這樣才能避免出現亂碼問題。