CSS中的鼠標移開事件是指當鼠標離開一個元素時，執行一些特定的操作。這種事件通常用于懸停效果的實現，使頁面更加動態豐富。在CSS中，鼠標移開事件的語法如下：

selector:hover {
property: value;
}

其中，selector用于指定要應用該事件的元素，而:hover則表示該元素被鼠標懸停時所觸發的事件。同時，property和value則是要執行的操作的屬性和值。例如，鼠標移開時改變文字顏色的代碼如下：

p:hover {
color: red;
}

除了改變顏色之外，鼠標移開事件還可以實現其他效果，例如改變透明度、修改邊框、調整位置等。同時，需要注意的是，該事件只能應用于支持懸停效果的元素上，例如鏈接、按鈕、圖像等。對于其他元素，則無法使用該事件。