MySQL是一種開源的關系型數據庫管理系統，被廣泛應用于各種類型的應用程序中。在使用MySQL中，有時我們需要對保存在數據庫中的字符串進行修改，比如對某個字段的內容中的某些字符進行替換、刪除或增加操作。這時候，我們可以使用MySQL提供的一些函數來完成這些操作。

下面是一些MySQL中可以用于改變字符串內容的函數：

函數名稱           作用
CONCAT()          將多個字符拼接成一個字符串
REPLACE()         替換字符串中的某個字符或字符串
SUBSTRING()       返回字符串中的子串
CHAR_LENGTH()     計算字符串中的字符個數
LEFT()            返回字符串左邊的若干字符
RIGHT()           返回字符串右邊的若干字符
UPPER()           將字符串中的小寫字母轉換為大寫字母
LOWER()           將字符串中的大寫字母轉換為小寫字母
TRIM()            去除字符串首尾的空格

下面是一些例子：

-- 替換字符串
UPDATE myTable SET myField = REPLACE(myField, 'foo', 'bar');
-- 去除空格
UPDATE myTable SET myField = TRIM(myField);
-- 拼接字符串
SELECT CONCAT('Hello', 'World');
-- 返回子串
SELECT SUBSTRING('Hello World', 7, 5);

通過使用這些函數，我們可以方便地對MySQL中的字符串進行修改操作，提高了開發效率，也增加了應用程序的靈活性。