MySQL中的字符串函數有很多，其中一個非常常用且實用的函數就是按照分隔符截取字符串的函數。在MySQL中，我們可以使用SUBSTRING_INDEX()函數來實現這個功能。

SELECT SUBSTRING_INDEX('Hello World', ' ', 1);
-- 輸出：Hello
SELECT SUBSTRING_INDEX('Hello World', ' ', 2);
-- 輸出：Hello World
SELECT SUBSTRING_INDEX('Hello World', ' ', -1);
-- 輸出：World

上面的示例中，SUBSTRING_INDEX()函數的第一個參數是需要截取的字符串，第二個參數是分隔符，第三個參數是截取字符串的次數，當第三個參數為正數時，表示從左往右截取，為負數時則表示從右往左截取。

另外，如果我們需要獲取字符串中最后一個分隔符后面的內容，可以將第三個參數設置為-1，即可完成該操作。

SELECT SUBSTRING_INDEX('www.example.com', '.', -1);
-- 輸出：com

實際應用中，該函數可以用于截取URL中的域名、IP地址中的主機名等等。由于具有廣泛的適用性，該函數成為了MySQL字符串函數中的一員，被廣泛應用于數據處理工作中。