MySQL 是一種常用的關系型數據庫管理系統，在處理字符串時，常常需要截取其中的一段字符串。MySQL 提供了多種截取字符串的方法，本文將介紹其中的一種：SUBSTRING。

SELECT SUBSTRING('Hello World', 1, 5);

上面的代碼將截取字符串 'Hello World' 中從第一個字符開始，長度為 5 的子串。執行該語句后，將返回 'Hello'。

SUBSTRING 函數接受三個參數，第一個參數是原始字符串，第二個參數是截取子串的起始位置，第三個參數是截取子串的長度。如果省略第三個參數，則將返回從起始位置到字符串末尾的所有字符。

SELECT SUBSTRING('Hello World', 7);

上面的代碼將返回 'World'，因為它從字符串的第七個字符開始截取，直到字符串的末尾。

若想從字符串的末尾開始截取，可以使用負數的起始位置：

SELECT SUBSTRING('Hello World', -5);

上面的代碼將返回 'World'，因為它從字符串的倒數第五個字符開始截取，直到字符串的末尾。

除了使用 SUBSTRING 函數外，還可以使用 LEFT 和 RIGHT 函數來截取字符串。LEFT 函數用于從字符串的左側開始截取，RIGHT 函數用于從字符串的右側開始截取。

SELECT LEFT('Hello World', 5); 
SELECT RIGHT('Hello World', 5);

上面的代碼分別將返回 'Hello' 和 'World'。

總的來說，在 MySQL 中，截取字符串是一種常見的操作，可以使用 SUBSTRING、LEFT 或 RIGHT 函數來實現。在應用程序中，根據具體需求選擇合適的函數，對字符串進行截取，以滿足業務需求。