在MySQL中，我們可以使用“ORDER BY”語句來對SQL語句的查詢結果進行排序。默認情況下，MySQL使用詞典排序規則進行字符串排序，將全部數字排在字母之前，然后按字母表順序進行排序。

但是，如果我們希望指定自己的字符串排序規則進行排序，該怎么辦呢？MySQL提供了“COLLATE”關鍵字來實現這個功能。

COLLATE的語法如下：

SELECT column_name
FROM table_name
ORDER BY column_name COLLATE collation_name [ASC|DESC];

其中，“collation_name”是指定的字符串排序規則。

MySQL內置了許多不同的字符串排序規則，每個規則都有自己的唯一名稱，如“utf8_general_ci”、“utf8_unicode_ci”等。

下面是一個示例代碼，演示如何使用特定的字符串排序規則進行排序：

SELECT name
FROM customer
ORDER BY name COLLATE utf8_pinyin_ci ASC;

在這個例子中，“name”是我們想要對其進行排序的列，“utf8_pinyin_ci”是我們指定的字符串排序規則。

需要注意的是，指定的字符串排序規則只會在該SQL語句中生效，而不會影響數據庫中該列的數據排序。

總的來說，MySQL提供了豐富的字符串排序規則，我們可以根據實際情況選擇合適的排序規則來滿足自己的需求。