在CSS中，字體是我們經常會用到的屬性之一，它可以讓我們在美化網頁時調整文字的外觀。而對于中英文字符集的字體設置，也是我們需要注意的問題之一。

例如，我們可以使用以下代碼設置某段文字的英文字符集字體為 Arial，漢字字符集字體為 SimSun：
font-family: Arial, SimSun;

在這里，我們設置了兩個備選字體，分別是 Arial 和 SimSun。我們知道，Arial 是常用的英文字體，而 SimSun 則是常見的中文字體。當瀏覽器的默認字體庫中不存在 Arial 字體時，它會自動選擇 SimSun 字體來代替，反之亦然。

當然，在實際運用中，我們也可以根據需求設置更多字體備選項，比如：

font-family: "Helvetica Neue", "STHeiti", sans-serif;

在上面的代碼中，我們設置了三個備選字體：Helvetica Neue、STHeiti 和 sans-serif。這里的 sans-serif 是默認的無襯線字體，而 Helvetica Neue 則是常用的英文字體。STHeiti 則是常用的中文字體，尤其是在 macOS 系統上使用較廣泛。

總的來說，合理地設置字體備選項，不僅可以讓網頁的字體更加美觀、易讀，還可以提高網站的兼容性。