在CSS文檔中，我們可以使用font-size屬性來設置文本的字號大小。它是一個十分重要的屬性，可以使得頁面的排版更加美觀和易讀。

那么，CSS文檔中最小的字號是多少呢？答案是：它沒有固定的大小，這完全取決于你的需求和設計。但是，有一些通用的建議可以幫助你確定最小字體的大小。

/* 以下是一些通用的建議 */
p {
font-size: 16px;
/* 最小字號建議為12px或者13px */
font-size: min(1em, 12px);
}

在實際的應用中，我們通常將最小字號設置為12px或者13px。這樣可以確保我們的頁面能夠在大部分設備上都有良好的可讀性，尤其是在小屏幕設備上（如手機）。

另一方面，我們還可以使用相對單位em來設置最小字號。一般來說，我們可以將最小字號設置為1em，這樣即便在不同字體的情況下，字號也能夠保持一致。

總之，雖然沒有固定的最小字號大小，但我們可以根據設計和需求來靈活設置字號大小，并使用一些通用的建議來確保頁面的可讀性和美觀性。